邊境先加嚴
違規就停止那家廠的輸入查驗。中國辣椒粉在一段期間內逐批檢驗，21家出口商或製造廠暫停3個月。
依據：檢出蘇丹紅即停止輸入查驗
整理：食安觀察 · 內容更新：2026-10-22
歷史事件 · 來源與範圍見各節點
2024年辣椒粉蘇丹色素：59萬公斤，和後來的判決不是同一件事
2024年春天，中國辣椒粉檢出不得使用的蘇丹色素，下游零食和肉乾跟著下架。到3月26日，下架及封存約59.5萬公斤、問題原料24批。2025年12月報導的保欣二審判決，只處理退貨後又賣出的225公斤，而且還可上訴。
本頁限於已核對文件的歷史節點。以下呈現已讀來源的節點與範圍；完整事件資料、其他訴訟及現行制度仍待查核。
從擋進口，到清貨架，再到一個還能上訴的判決
下架範圍講清楚
含蘇丹色素的辣椒粉要回收，直接拿去做成產品的也要回收。目標是3月底前把已匡列的清完。
依據：蘇丹紅事件後續食安會議
一個可以引用的公斤數
617件抽驗、24批原料、59萬5149.4公斤下架或封存。這是當天的快照，不是永遠的總帳。
保欣這條線的二審
中央社報導負責人被判6個月、不得易科罰金，另併科罰金260萬元；公司罰金300萬元。報導稱可上訴，涉及再販售的25公斤和200公斤，尚未核對裁判原件。
依據：保欣負責人二審判決報導
前三張卡是2024年2、3月的行政行動。最後一張是2025年的新聞轉述，範圍小很多。
清查的量，和判決寫到的量
左邊是食品管理的封存快照，右邊是一家公司、一批退貨後再賣出的刑事報導。兩組數字回答不同問題。
2024年3月26日的清查
- 檢驗對象
- 辣椒粉原料和做出去的產品
- 報告中的結果
- 24批原料不合格，下架及封存59萬5149.4公斤
- 能說明什麼
- 說明中央專案告一段落時，官方對外的規模。
- 不能推論什麼
- 中央社轉述記者會。專區網頁後來的公斤數若有增加，本頁還沒存下那個版本，所以不用較晚的數字覆蓋。
保欣再賣出的那一批
- 檢驗對象
- 小磨坊退回之後又交給另外兩家的貨物
- 報告中的結果
- 報導寫25公斤和200公斤；負責人二審6月、併科罰金260萬元，公司罰金300萬元，可上訴
- 能說明什麼
- 這是刑事報導能夠支持的範圍：知道驗出之後還有沒有繼續賣。
- 不能推論什麼
- 沒有案號、沒有判決全文。不能把這個刑度套到24批原料的所有進口商，也不能和行政罰鍰加總。
依據：保欣負責人二審判決報導
已核對的事件時間軸
公布、稽查、生效與判決是不同節點。這張圖不是事件最初揭露到所有案件結束的完整紀錄；節點間距不代表經過時間長短。
- 邊境措施
檢出就停止那家廠再申請進口
另外，中國辣椒粉在2023年12月11日至2024年6月10日逐批查驗；21家暫停3個月。
依據：檢出蘇丹紅即停止輸入查驗
- 協調會議
直接使用問題辣椒粉的產品也要下架
學校暫緩某些調味粉，是暫時配合，不是這份會議紀錄裡的永久規定。
依據：蘇丹紅事件後續食安會議
- 清查快照
24批、約59.5萬公斤
617件是抽驗件數，24批是不合格原料的批數，單位不同，不要把24除以617當成唯一的不合格率。
- 判決報導
保欣負責人二審改判
一審寫過失、公司不罰；二審改判並罰公司。新聞說可上訴。這不是全部辣椒粉案件的結局。
依據：保欣負責人二審判決報導
司法資料核對進度
高等法院的結果目前只見於中央社2025年12月18日的報導，該則沒有案號，也寫明可上訴。在下載判決、確認有沒有三審之前，不建立司法程序卡，也不把結果標成確定。
蝦味先為什麼會出現在這起事件
蘇丹色素不能添加在食品裡。2024年這次被追出來的，是進口辣椒粉。保欣自中國三禾藥業進口的原料被檢出蘇丹色素3號之後，用到這批粉的調味和零食跟著下架，蝦味先的香辣口味是其中一個被點名的終端產品，不是污染的起點。
到3月26日，食藥署對外的規模是24批原料、59萬5149.4公斤。公斤數同時包含原料和做出去的產品，所以它不是「進口了59萬公斤辣椒粉」的意思。
判決沒有把59萬公斤都判進去
2025年12月的新聞談的是另一個問題：下游發現蘇丹色素、把貨退回之後，負責人還有沒有再賣出去。報導裡的數量是25公斤和200公斤。
一審把這段看成過失，公司不罰。報導稱二審改判有期徒刑6個月、不得易科罰金，另併科負責人罰金260萬元，公司罰金300萬元。因為新聞寫可上訴，而且沒有附案號，這一頁停在「報導中的二審」，不寫成定讞。津棧和其他進口商是不是另有案子，要等各自的裁判，不能用保欣這一個刑度代表。
依據：保欣負責人二審判決報導
相關事件
相關議題
還需要補足什麼？
- 判決案號、全文，以及有沒有上訴三審，尚未下載司法院原件。
- 津棧、佳廣、廣元和濟生的偵查或判決，不在這份中央社報導裡。
- 食藥署專區後來若更新公斤數，需要另存當日頁面，才能替換3月26日的快照。
- 2025年化粧品裡的蘇丹色素是另一條原料，沒有算進59萬公斤。
最後查核：2026-10-21。來源連結位於各節點及段落；本頁不概括其他尚未核對的程序。