食安觀察事件與證據

每個結論，都要能回到來源。

這裡只列本次首發內容用到的來源。官方說明、新聞轉述與司法附件依各頁範圍判讀；已讀一份文件不代表整個事件查畢。

Milk allergy：無乳糖乳品仍含牛奶蛋白

英國營養師協會 British Dietetic Association

使用Milk alternatives及過敏／不耐差別；原頁標示October 2024審查且currently under review，不使用替代奶年齡、配方、比例或治療方案。

發布日期：來源未明列，不推定日期；原來源查核：2026-10-22

馬鈴薯發芽還能食用嗎？

彰化縣衛生局

呼應不以挖芽／一般加熱作為安全保證，少量採買與陰涼保存；不將歷史文章法規敘述當現行執法標準。

發布日期：2023-02-01；原來源查核：2026-10-22

豆製品選購小指南

彰化縣衛生局

豆製品選購時閱讀保存與加熱標示；不把豆製品範圍擴成所有真空產品的法規或處罰。

發布日期：2026-01-07；原來源查核：2026-10-22

中聯油脂案：4人交保程序報導

中央通訊社

報導10/7準備程序、10/8具保替代羈押；可抗告，非罪責實體判決，原裁定待核對。

發布日期：2026-10-08；原來源查核：2026-10-22

最高法院110台上2443、2463及110台聲179新聞稿

司法院

本文記載2022-07-29駁回上訴及該案確定；只適用所列案號。 已讀參、二審認定事實摘要；仍是法院新聞稿，不是裁判全文。

發布日期：2022-07-29；原來源查核：2026-10-22

臺中地院115聲羈更一19號羈押程序新聞稿原檔

臺灣臺中地方法院

完整讀2頁；115聲羈更一19的7/17程序裁定與115偵抗234發回分開。新聞稿原檔非裁定全文，羈押不是定罪，也非目前羈押狀態。附件PDFmetadata標題不符實際內容，依封面、正文及官方連結辨識。

發布日期：2026-07-17；原來源查核：2026-10-22

Milk allergy：牛奶蛋白過敏與乳糖不耐

Cambridge University Hospitals NHS Foundation Trust

使用What is cows milk allergy的機制差別與需評估個人情況；不搬用國外配方、品牌或飲食療程。

發布日期：來源未明列，不推定日期；原來源查核：2026-10-22

海獸胃線蟲症：如何預防

食品藥物管理署

只取預防章節：調味料、充分煮熟、受控冷凍與生熟器具分開；不轉作家用冷凍配方、診斷或治療。

發布日期：2021-03-05；原來源查核：2026-10-22

肉毒桿菌：嬰兒型與食品型的差別

食品藥物管理署

僅引用芽孢、嬰兒型機制與一歲以下不餵蜂蜜的預防原則，不引用治療、死亡率或自製殺菌配方。

發布日期：2021-03-05；原來源查核：2026-10-22

2014年應建立追溯追蹤系統之食品業者正式公告

衛生福利部／食品藥物管理署

發文1031302873及公告事項一至四：類別、登記規模、分階段實施與電子申報不同門檻；2014-10-31為公告所定食用油脂起始日，維護日期不是公告日。歷史版本，不當作2026年全部適用門檻。

發布日期：2014-10-27；原來源查核：2026-10-22

2014年食品業者追溯追蹤草案預告

衛生福利部／食品藥物管理署

頁面發布日、發文字號1031300112、主旨及公告事項：九月油品事件前已預告其他食品業別草案；不是食用油脂已實施的證據，不採草案日期當最終生效日。

發布日期：2014-04-17；原來源查核：2026-10-22

聽說使用食物真空機包裝食物就不會壞？

食品藥物管理署

真空包裝抑制部分微生物不代表殺菌，仍須其他保存控制；不採用原頁的菌種分類、pH界線或自製醃製方法。

發布日期：2022-06-07；原來源查核：2026-10-22

食藥署公開油脂事件調查報告及擴大抽驗結果

食品藥物管理署

7/29公告確認完整調查報告已於官網公開；不當成首次公布結果或首次上傳的證據。另3廠30件符合結果不代表中聯各批檢驗結果。

發布日期：2026-07-29；原來源查核：2026-10-22

食藥署7月27日公布中聯第三方調查結果

食品藥物管理署

7/27已公布第三方調查結果，附調查結果簡報；不將7/29全文已公開公告誤寫成首次公布結果日，也不推定完整報告首次上傳時間。

發布日期：2026-07-27；原來源查核：2026-10-22

中聯油脂逐批檢驗結果公告

食品藥物管理署

30批清查範圍、24批本輪檢驗與上游／終端檢體件數

發布日期：2026-07-20；原來源查核：2026-10-22

蜂蜜可不可給嬰兒食用？

農業部（原農委會）

只引用未滿一歲嬰兒不宜食用；不引用營養、功效或治療宣稱。

發布日期：2015-04-30；原來源查核：2026-10-22

起雲劑檢出DINP公告

衛福部歷史衛生署公告

公告記載賓漢起雲劑檢出DINP及前一日啟動稽查，不據此填其刑事結果。

發布日期：2011-05-28；原來源查核：2026-10-22

起雲劑含DEHP追蹤進度與發現時序

行政院衛生署食品藥物管理局（衛福部保存）

首段回顧4月益生菌檢出、追查來源及5/23公布；4月未給確切日，不把回收公斤／瓶／盒相加

發布日期：2011-05-25；原來源查核：2026-10-20

五大類食品聯合稽查公告

衛福部歷史衛生署公告

當時五大類食品提出安全證明及稽查規定；不是現行所有食品的通用規則。

發布日期：2011-05-31；原來源查核：2026-10-22

起雲劑與DEHP污染來源說明

行政院衛生署食品藥物管理局（衛福部保存）

前3段說明食品監測、起雲劑配料及違法加入DEHP；2011包材標準與攝取量資料不作今日食品許可或個人健康建議

發布日期：2011-05-27；原來源查核：2026-10-20

強冠事件9月5日下午2時追查說明

食品藥物管理署

第1段：235家提供名單中77家確認使用、158家仍清查；未知不得當成未使用。

發布日期：2014-09-05；原來源查核：2026-10-22

強冠事件：檢驗結果不等於原料來源合法的澄清

衛生福利部／食品藥物管理署

正文前三段及建檔日期：機關說明前日公告不是安全背書，並區分原料來源與受檢項目結果。作為2014年該案機關說明，不代替現行法或每個產品的健康風險評估。

發布日期：2014-09-09；原來源查核：2026-10-22

強冠事件9月5日上午10時追查說明

食品藥物管理署

第1段：回顧9月4日媒體報導，9月5日10時回收與235家可能使用名單；屬歷史進度，不是最終名單。

發布日期：2014-09-05；原來源查核：2026-10-22

強冠全統香豬油初期回收公告

衛生福利部／食品藥物管理署

正文前兩段與建檔日期：停止製造加工販賣、包裝規格及當時回收效期範圍。不是最早檢舉紀錄，也不是今天的回收名單。

發布日期：2014-09-04；原來源查核：2026-10-22

強冠事件：原料油與成品檢驗結果說明

衛生福利部／食品藥物管理署

正文首段、檢驗結果一二及建檔日期：3件回收油、1件未精煉原料油與另述成品受檢項目結果；未提供這組成品樣本數，不混為全部4件或全批合格率。

發布日期：2014-09-08；原來源查核：2026-10-22

食藥署回顧頂新越南進口油脂查察與處置

食品藥物管理署（衛福部刊載）

10/9回覆、10/10封存、10/11豬油下架、10/22牛油預防性下架及10/27強制處置的機關回顧；不以其自述證明無延誤

發布日期：2014-11-02；原來源查核：2026-10-22

食品中毒案件病因物質案件數統計

食藥署／政府資料開放平台

已讀原始JSON並完成schema、年度、總計與跨表驗證；2025年另與官方PDF核對。不是只有metadata；不將案件欄當患者數。

發布日期：來源未明列，不推定日期；原來源查核：2026-10-20

食品中毒案件原因食品案件數統計

食藥署／政府資料開放平台

已讀原始JSON並完成schema、年度、總計與跨表驗證；2025年另與官方PDF核對。不是只有metadata；不將案件欄當患者數。

發布日期：來源未明列，不推定日期；原來源查核：2026-10-20

民國114年食品中毒統計表

食藥署

已檢視PDF第2及3頁的單位、通報總數、判明／不明數值及重複計數註腳；未將患者數套入案件圖。

發布日期：來源未明列，不推定日期；原來源查核：2026-10-20

台中市中聯等業者延遲通報裁罰說明

臺中市政府

7/7行政調查時序：6/10南僑通知福壽，6/11福壽通知中聯；6/30向主管機關通報。這是該日說明，非全案最終司法認定。

發布日期：2026-07-07；原來源查核：2026-10-22

臺中地檢署中聯案起訴新聞稿原檔

臺灣臺中地方檢察署

完整讀5頁；編號1150818-112是新聞稿編號，不是偵查或法院案號。4法人與15人被起訴、5月間知悉異常之指控，以及求刑／沒收請求均屬檢方立場；未取得完整起訴書。

發布日期：2026-08-18；原來源查核：2026-10-22

中聯大豆油苯(a)駢芘超標事件調查報告

食品藥物管理署公開之調查小組報告

核對PDF第1、3、5、7、10、11、12、18、19、30頁，並視覺核對第5、19頁。7/27封面日期與7/27結果公布、7/29全文已公開公告分開；不推定首次上傳時間。保留通知日期差異及報告無法判定廠方紀錄真實性的限制。

發布日期：來源未明列，不推定日期；原來源查核：2026-10-22